一枚胆大心细的吃货，总能发现不为人知的隐藏菜单。

曾经在路边偷吸一串红花蜜的少年，成了如今去星巴克能点到一杯特调的老手。

当你连桃花、杏花、樱花还没分清的时候，少数仍然对吃有着某种执念的人已经将之入馔入酒入饼……

就酱，一口一口吃掉春天——


- 梅花 -

梅是蔷薇科杏属，这一科的植物是春天的颜值担当。

梅花疏肝解郁，和胃生津。红楼梦里薛宝钗吃的冷香丸，方子里就有一味白梅花。

花馔里有名的「暗香汤」，说将半开的梅花摘下，放到瓷瓶里腌渍，来年开封，用滚水一泡，花就全开了。

当然，也不是什么种类的梅花都可以吃。


有些名字叫梅花的其实只是取其形。在江南排队才能吃到梅花糕和梅花之间，大概相当于夫妻肺片和夫妻的关系吧。


- 桃花 -

桃花，蔷薇科桃属。柳树抽芽，桃花盛开，燕子归来，这便是北方人对春的设定。

据《神农本草经》记载，桃花可以促进神经末梢血液循环，“令人好颜色”。形容一个人气色好，也可以说面若桃花。

桃花浆——桃树上的胶质。夏天从树干上的裂口流出来，凝结成琥珀色的胶体。

可以和皂角米、银耳、百合等一起炖煮，滋补养颜。


春天新酿出来的桃花酒，足以让好饮之人垂涎好几尺，不沾酒的也要破戒。

大概这喝的不是酒，是情水。


- 槐花 -

槐花，豆科槐属。

小学课文里有一篇《五月的槐花》，在口水直流的同时认识了槐花饭。后来，想亲手做了尝尝的想法，和上学时候背诵的那些课文一起，都被狗吃了。

这碗不怎么起眼的，是在广西糖水店里才会出现的传统小吃——槐花粉。越南也能吃到。

说起来，槐花在北方更普遍，和面一起蒸了拌上香油蒜泥，或者裹上鸡蛋炸成串，家住黄土高坡的汉子可以说出一整个槐花菜系。


- 玫瑰花 -

玫瑰花，蔷薇科蔷薇属。

你以为玫瑰是情人节送的那种？错了。其实玫瑰主要是种来泡茶和吃的。

花店里那种看起来特别美的，都是玫瑰和月季的杂交品种，虽然它们在英文里都叫rose。

玫瑰花酱是用糖腌渍的玫瑰花，吃法和和果酱一样。如果你觉得市面上购买到玫瑰酱的花太少，也可以自己做。注意要选择可食用的真·玫瑰。


红糖玫瑰是适合寒冷季节喝的暖身饮品，也有补血调经的作用。

中国从唐朝就开始栽培玫瑰，当时的女皇武则天为了养颜，就经常和范冰冰在电视里演的一样洗玫瑰花瓣浴，把玫瑰当饭吃。


鲜花饼是以玫瑰花入馅的点心，表皮很酥。良心制作的鲜花饼能吃到馅里鲜嫩的花瓣，甜度也适中。

如果你有云南的朋友和同事，一定收到过这种特产。


- 樱花 -

樱花，蔷薇科樱属。

在樱花季下足功夫的日本人，推出各种樱花口味的食物是基本，HKT48有一首歌名字就叫「大家一起吃樱花」

樱花做的食物，可以满足你对浪漫的全部想象。

每支棒棒糖里都可以看到一朵完整的樱花，让人舍不得下嘴。


樱花水信玄饼，也是日式和果子的一种。

准备好腌渍的樱花和白凉粉，掌握水的配比，闲的时候，自己在家里也可以做。


咬一口八重樱饭团，霓虹国樱花盛开的场景立刻浮现在眼前。

日本江户时代，人们最爱春天第一波随暖流而上的鲣鱼。那种「当掉老婆也要吃初鲣」的心情，现代人已全然无法体会了。


- 茉莉花 -

茉莉花，木犀科素心属。是一种香味特别，辨识度高的花。

茉莉花有安眠的作用，不过茉莉花茶也是茶，里面添加了茶叶，睡前喝有可能失眠。

茉莉花混合着柔软的慕斯，就像十七岁青涩的初恋。


论吃花，没有比云南人更在行的了。云南十八怪之一就是“鲜花论斤卖”，这一道茉莉花炒蛋在全国各地的云南餐厅几乎都能吃到，普及程度和北京烤鸭差不多。


- 听说花仙子吃这个 -

下面这个饭厉害了。感觉花仙子可能是吃这个长大的。

云南布依族的花米饭。从植物的根、茎、花、叶里提取出天然色素，给糯米染上颜色，再用木桶蒸熟。

连米饭都这么好看，怪不得大家说云南出美女。

古代没有五花八门的化妆品和美容术，想和宋仲基在剧里的正牌女友乔妹一样美，主要靠吃。

比如《书剑恩仇录》里穿花拂柳，信手摘花而食的香香公主，虽然自带绿茶婊属性，却拥有肤如凝脂的惊人美貌和自带的体香。


在这个兔子和狐狸都要恋爱的季节，大家的老公换了一波又一波。菜单上不多不少，还是上一季的食材。

当吃腻了，不知道吃点什么的时候，不如考虑一下鲜花咯。

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